Pizza: Marmellata cipolle tropea
Procedimento:
Cuocere una pizza bianca con: olio extra e sale fino; forare con la forchetta prima di metterla in forno, così non si gonfierà.
Quando la pizza sarà cotta aggiungere: una spolverata di pecorino stagionato, le fette di prosciutto crudo dolce e rimettere in forno per poco tempo.
Cottura pizza:
Quando il vostro forno avrà raggiunto la temperatura massima (250 gradi) infornate la pizza, di solito il tempo di cottura è di circa 10/12 minuti.
Per capire se la pizza è cotta si deve estrarre la teglia dal forno, inserire una forchetta fra la pizza e la teglia e sollevare la pizza,
se la pizza è rigida cioè si alza tutta e il fondo è colorato (non bianco) è pronta.
In uscita:
Marmellata cipolle Tropea con una forchetta e pecorino a scaglie.
